mercredi 19 février 2014

Gaufres liégeoises

Bonjour, bonjour,

Je profite que mon petit prince dorme pour vous présenter une recette sucrée, idéale pour le goûter !
Ce sont des gaufres liégeoises, certes bien plus caloriques que les gaufres "normales" mais tellement meilleures !!

Ayant fait l'acquisition ENFIN, il y a quelques temps, d'un gaufrier, je ne pouvais pas passer à côté de ces douceurs !!!

Cette recette provient du blog "Les recettes de Maud". Je n'ai rien changé à sa recette, si ce n'est que j'ai remplacé le sucre par de la cassonade et que je n'ai pas mis autant de sucre perlé....
Etant donné que c'était mon premier essai, je n'ai pas voulu créer ma propre recette...mais au vu du résultat, cela ne devrait pas tarder !!!!!!

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Gaufres liégeoises - Les Travaux de Caro



Voici donc la recette, faite au thermomix mais qui s'adapte bien évidemment à tout autre mode de "façonnage" !!


Ingrédients :

* 120 ml de lait 1/2 écrémé
* 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
* 300 g de farine
* 40 g de sucre cassonade 
* Sel
* 1 oeuf
* 150 g de beurre
* Extrait de vanille liquide
* 100 60 g de sucre perlé (il ne m'en restait plus)



Préparation :

Verser dans le bol du Thermomix la moitié du lait et la levure de boulanger. Réglez 2 minutes, vitesse 1, 37°
* Rajouter ensuite la farine, la cassonade et le sel. Réglez 2 minutes, vitesse 3
* Verser ensuite le reste de lait, l’oeuf, l’extrait de vanille, le sucre perlé et le beurre. Réglez 5 minutes, fonction épi
* Laisser reposer la pâte pendant 1 heure
* Réaliser de petites boules de pâte et faire cuire dans votre appareil à gaufre pendant  5 minutes environ

* Réserver dans une assiette et DEVORER !!!!!

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Gaufres liégeoises - Les Travaux de Caro


Verdict : Des gaufres délicieuses ayant une bonne consistance ! 
Cependant, je modifierai la recette la prochaine fois en mettant moins de beurre (on sent vraiment trop le goût du beurre pour moi) et un peu plus de sucre !!!!

Néanmoins, ces gaufres restent réconfortantes pour le palais des gourmands !!! A refaire !


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Je vous souhaite une agréable journée, à bientôt pour de  nouvelles aventures gourmandes !!!

20 commentaires:

  1. de bien jolis gaufres ma caro et surtout trop trop appétissante :)
    gros bisous à toi et au petit prince !!!
    loloche

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  2. çà fait un moment que je me dis qu'il faut que je teste çà !!!!!!!!! et en plus les tiennes sont trop belles et me donnent encore plus envie !!!!!!!!!

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    1. Merci !! IL faut tester !! J'ai mis aussi pas mal de temps à me décider et maintenant, on ne m'arrête plus !!!

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  3. J'adore ça, il y'a bien longtemps que j'en ai mangé !

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  4. Je reviens de Lille et je n'ai fait que mangé ces gaufres, maintenant, je n'ai qu'une envie, les faire moi même! Une recette qui tombe à pic! Elles sont superbes!

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    1. Hummm tu m'en diras des nouvelles !! Mais elles ne doivent pas être aussi bonnes que les VRAIES !!!!

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  5. miam c'est une pure merveille !

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  6. c'est tellement bon les gaufres liégeoises !!

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  7. Des gaufres liégeoises, j'en fais et on adore ça à la maison !!! :D

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  8. Humm! ça donne envie! Surtout avec cette pluie qui ne cesse de tomber après l'orage et la chaleur! De bonnes gaufres réconfortantes!

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  9. j'aime beaucoup cet excellent article.
    merci pour le partage .

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