vendredi 28 juin 2013

Galettes de pomme de terre à la ciboulette et au fromage frais

Bonjour, bonjour,

Aujourd'hui, je vous propose une recette d'accompagnement qui change du traditionnel riz ou pâtes !

Il s'agit donc de galettes de pommes de terre parfumées à la ciboulette et agrémentées de fromage frais type St Môret, histoire de les rendre encore plus fondante !!!!


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Galettes de pomme de terre - Les Travaux de Caro


Ingrédients :

* 5 pommes de terre
* 2 oeufs
* 150 g de fromage frais
* Ciboulette hachée surgelée (à votre convenance)
* Fleur de sel / poivre du moulin
* Chapelure
* Farine
* Huile neutre (de friture)


Préparation :

* Eplucher et couper les pommes de terre en carrés et les faire cuire dans un grand volume d'eau salée
* Egoutter les pommes de terre et les écraser à l'aide d'un presse-purée
* Ajouter les 2 oeufs battus, la ciboulette, le fromage frais
* Mélanger puis saler et poivrer
* Verser un de de chapelure dans la préparation. (Si la préparation est trop liquide, y rajouter un peu de farine)
* A l'aide de 2 cuillères à soupe, former des boules de pommes de terre, les aplatir puis les faire dorer (sur 2 faces) dans une poêle  remplie (légèrement) d'huile bien chaude.


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Galettes de pomme de terre - Les Travaux de Caro


Verdict : Des galettes bien fondantes et parfumées ! Savoureuses à souhait !

Ca change vraiment pour accompagner une viande rouge par exemple !



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A bientôt pour de nouvelles aventures gourmandes !!!

12 commentaires:

  1. elles sont appétissantes tes galettes avec leur petit parfum de ciboulette!!! bisous

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  2. humm, je met direct dans mes favoris :)) bonne soirée

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  3. Coucou!! Voilà une belle recette comme je les aime!! Moi aussi je mets dans mes favoris pour tester!! Chez nous on adore les pommes de terre!! Bises et bonne soirée

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  4. Idéal pour un diner léger avec une salade verte!

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  5. Elles sont bien belles tes galettes, miam!

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  6. trop trop sympa tes galettes !!!!! elles feront rage chez moi :) hummmmmmmmm bonne idée je note
    gros bisous
    loloche

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  7. je vais me laisser tenter ... !!! Ca a l'air bien fondant, moelleux, très agréable quoi !

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  8. J'aime beaucoup les pommes de terre
    C'est une bonne idée
    Merci pour cette recette
    Je vais le tester ;)

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